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2008.08.07 Thu

★スタミナ冷麦

毎日〆暑い日の中食欲を盛り上げるスタミナのつく冷麦。
　材料…冷麦、豚肉、麺つゆ、ぁ（ニンニク、ごま油、醤油、一味唐辛子、葱）、キムチ。

　1、冷麦と麺つゆ　　2、茹でた豚肉を、ぁ　の調味料と和える　　３、キムチをのせる

器は涼しそうなガラスが良いですね。

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2008.07.26 Sat

なすとイカの煮びたし

★なす、いか、だし汁、サラダ油、ミリン、醤油

なすを軽く炒めてだし、みりん、醤油を入れうえにイカをいれ落とし蓋。
（だしの割合--6対1対1）が大体いいようです。この割合は肉じゃがやゴマ和え等にも使っています。

今なすが一番美味しい時期です。このなすの煮びたしは冷蔵庫で冷やして食べれば一層美味しいよ。♪

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2008.07.23 Wed

この暑い夏を乗り切るスタミナモリもり☆

■ピリ辛ゴウヤの豚キムチ■
1--ゴウヤ・とうふ・キムチ・豚肉。
2--醤油・ミリン・ニンニク・いりごま・ゴマ油・一味とうがらし・

1のゴウヤを軽く炒めて、サラダオイル加え豚肉を炒める、豆腐とキムチも加える。
最後に2の会わせ調味料を加える。

ビ−ルのつまみにも、ご飯のおがずにも最高な一品です。

器--皿鉢、しろ化粧、透明柚

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